قومی سبزیوں کی قیمتوں میں تیزی سے اضافہ ہوا ہے، اور اسے واپس آنے میں وقت لگے گا۔

قومی دن کی تعطیل کے بعد سے قومی سبزیوں کی قیمتوں میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔ وزارت زراعت اور دیہی علاقوں کے اعدادوشمار کے مطابق اکتوبر (سے 18) میں اہم نگرانی کے تحت 28 قسم کی سبزیوں کی قومی اوسط تھوک قیمت 4.87 یوآن فی کلو گرام تھی، ستمبر کے آخر میں 8.7 فیصد اضافہ ہوا اور حالیہ تین سالوں میں اسی مدت میں 16.8%۔ ان میں، کھیرے، زچینی، سفید مولی اور پالک کی اوسط قیمتوں میں گزشتہ ماہ کے مقابلے بالترتیب 65.5 فیصد، 36.3 فیصد، 30.7 فیصد اور 26.5 فیصد اضافہ ہوا۔ نسبتاً دیکھا جائے تو پائیدار ذخیرہ اندوزی اور نقل و حمل کی سبزیوں کی قیمتیں مستحکم رہیں۔
سبزیوں کی قیمتوں میں حالیہ غیر معمولی اضافہ بنیادی طور پر بارش اور کم درجہ حرارت سے متاثر ہوا ہے۔ اس موسم خزاں میں ہونے والی بارش ظاہر ہے پورے سال سے زیادہ ہوتی ہے۔ خاص طور پر ستمبر کے آخر کے بعد، شمال میں بڑے پیمانے پر مسلسل بارش ہوتی ہے، اور درجہ حرارت تیزی سے گر جاتا ہے۔ بڑے پیمانے پر اور طویل مدتی مسلسل بارشوں سے متاثر، شمالی سبزی پیدا کرنے والے علاقوں جیسے لیاؤننگ، اندرونی منگولیا، شیڈونگ، ہیبی، شانسی اور شانسی میں سبزیوں کے بہت سے کھیتوں میں سیلاب آ گیا ہے۔ کھلے میدان میں لگائی جانے والی سبزیوں کی کٹائی پہلے مشینی طریقے سے کی جاتی تھی لیکن اب تالاب کی وجہ سے ان کی کاشت صرف ہاتھ سے کی جا سکتی ہے۔ سبزیوں کی کٹائی اور نقل و حمل کی لاگت میں نمایاں اضافہ ہوا، اور اس کے مطابق قیمت میں اضافہ ہوا۔ اکتوبر کے بعد سے، تازہ اور نرم سبزیوں کے بازار کے حجم میں نمایاں کمی آئی ہے، اکتوبر میں کچھ اقسام کی اوسط قیمت میں تیزی سے اضافہ ہوا، اور مجموعی طور پر سبزیوں کی قیمتوں میں بھی اضافہ ہوا۔
بیجنگ کی زن فادی مارکیٹ میں تازہ اور نرم سبزیوں کی قیمتوں میں اضافہ ہوا ہے۔ خاص طور پر پتوں والی سبزیوں کی چھوٹی اقسام جیسے دھنیا، سونف، آئل ویٹ، ڈھیلے پتوں کے لیٹش، کڑوے کرسنتھیمم، چھوٹی پالک اور چینی گوبھی کی قیمتیں بڑھ گئیں۔ شمالی موسم سرما میں سب سے زیادہ عام چینی گوبھی کی اوسط قیمت 1.1 یوآن فی کلوگرام تک پہنچ گئی ہے، جو کہ گزشتہ سال کی اسی مدت میں 0.55 یوآن فی کلوگرام سے تقریباً 90 فیصد زیادہ ہے۔ امید کی جا رہی ہے کہ شمالی علاقے میں سبزیوں کی سپلائی کی کمی کو مارکیٹ میں نئی ​​سبزیوں کی نئی فصل آنے سے پہلے دور کرنا مشکل ہو گا۔ Xinfadi مارکیٹ کے تجزیہ کاروں نے کہا، "Xinfadi مارکیٹ کے تاجروں نے سب سے پہلے سبزیوں کی جنوب سے شمال اور مغرب سے مشرق کی طرف نقل و حمل شروع کی۔ سب سے پہلے، انہوں نے گانسو، ننگزیا اور شانسی میں گوبھی اور بروکولی خریدی۔ اب مقامی گوبھی مکمل طور پر خریدی جا چکی ہے۔ انہوں نے یونان میں گروپ لیٹش، کینولا اور تیل والی گندم کی سبزیاں خریدیں اور اب کئی جگہوں کے خریدار بھی وہاں سے خرید چکے ہیں جس کی وجہ سے ان سبزیوں کی سپلائی بہت کم ہے۔ اس ہفتے صرف گوانگسی اور فوزیان سے گائے کی دالیں گوانگ ڈونگ میں اب بھی لیکس کی فراہمی کی ضمانت دی جا سکتی ہے لیکن کئی جگہوں کے خریدار بھی وہاں خریدتے ہیں اور ان سبزیوں کی مقامی قیمتوں میں بھی اضافہ کر دیا گیا ہے۔ "
موسم خزاں میں سبزیوں کی فراہمی پر بارش اور کم درجہ حرارت کے منفی اثرات کو فوری اور تاخیر سے ہونے والے اثرات میں تقسیم کیا جا سکتا ہے: فوری اثرات بنیادی طور پر سبزیوں کی سست شرح نمو اور کٹائی کی تکلیف ہیں، جنہیں کم وقت میں بازیافت کیا جا سکتا ہے۔ تاخیر کے اثرات بنیادی طور پر خود سبزیوں کو پہنچنے والے نقصان ہیں، جیسے کہ جڑوں اور شاخوں کو پہنچنے والا نقصان، جس کے ٹھیک ہونے میں کافی وقت لگتا ہے، اور کچھ تو براہ راست مارکیٹ کا حجم بھی کھو دیتے ہیں۔ اس لیے، بعد کے مرحلے جارجیا میں سبزیوں کی قیمتوں میں اضافہ جاری رہ سکتا ہے، خاص طور پر متاثرہ علاقوں میں کچھ اقسام کی قیمتیں کچھ عرصے تک بلند رہ سکتی ہیں۔
مستقبل کے منتظر، اس سال عام طور پر سبزیوں کی قیمتوں میں اضافے اور کاشتکاروں کے اپنے پودے لگانے کے پختہ ارادے کی وجہ سے، شمال کے ٹھنڈے اور ٹھنڈے علاقوں میں موسم گرما کی سبزیوں کی کاشت کا رقبہ سال بہ سال بڑھتا گیا، اور ذخیرہ کرنے والی سبزیوں کی فراہمی کافی ہے۔ اس وقت چین میں کھیت میں سبزیوں کا رقبہ تقریباً 100 ملین ایم یو ہے، جو سال بہ سال ہموار اور تھوڑا سا بڑھتا ہے، اور موسم خزاں اور سردیوں میں سبزیوں کی فراہمی یقینی ہے۔ ہمیشہ کی طرح، ستمبر کے اختتام کے بعد، سبزیوں کی فراہمی کی جگہ جنوب کی طرف چلی جائے گی۔ اصل سے ملنے والے تاثرات کے مطابق، جنوبی پیداواری علاقوں میں سبزیاں اچھی طرح اگ رہی ہیں، اور ان میں سے اکثر کو شیڈول کے مطابق عام طور پر درج کیا جا سکتا ہے۔ موسم گرما اور خزاں میں سبزیوں کی فراہمی کے مقامات کی تبدیلی کے درمیان تعلق بنیادی طور پر پچھلے سال کی اسی مدت کے مقابلے میں بہتر ہے۔ توقع ہے کہ نومبر کے وسط تک جیانگ سو، یونان، فوجیان اور دیگر علاقوں میں جنوبی سبزیاں درج ہونا شروع ہو جائیں گی۔ یہ علاقے بارش سے کم متاثر ہوں گے، اور سپلائی کی سخت صورتحال کو ایک حد تک کم کیا جائے گا، اور سبزیوں کی قیمتیں واپس اسی سطح پر آسکتی ہیں جو پورے سال کے دورانیے کی اوسط تھی۔