سبزیوں کے چپس

تازہ خام مال کا انتخاب کریں، مناسب رنگ کے ساتھ اور بغیر کسی بوسیدہ جلد کے۔

صاف گرم پانی میں خام مال کی صفائی اور بلینچنگ۔ ٹھنڈا کرنے والے خام مال کو مالٹوز کے محلول میں مخصوص فیصدی تناسب کے ساتھ بھگو دیں۔ چینی میں بھیگے ہوئے خام مال کو نکالیں، انہیں مکمل طور پر نکال لیں، اور فوری طور پر -18 پر جم جائیں۔ ℃ . فوری منجمد اجزاء کو یکساں طور پر مواد کے پنجروں میں پیک کریں، ہر برتن میں 120 کلوگرام۔ لینٹینس ایڈوڈس کے تیل کا درجہ حرارت 85 ~ 90 ہے۔ ℃ اور ویکیوم ڈگری -0.095MPa سے نیچے ہے۔ فرائی کرتے وقت آبزرویشن ہول سے مشاہدہ کریں اور اندر سے ڈی آئل کریں۔ پروڈکٹ کو 1500 گرام پراڈکٹس کو ایلومینیم فوائل کے ڈبوں میں پیک کرنے والی مشین سے تیار کیا جاتا ہے۔ ڈی آکسائڈائزر کا ایک بیگ رکھو، اور سیل کرو. میعاد ختم ہونے کی تاریخ معاہدے کی ضروریات کے مطابق ہے۔ تیار شدہ مصنوعات کو گودام میں ذخیرہ کیا جائے گا، اور دیواروں کے درمیان فاصلہ 20 سینٹی میٹر سے زیادہ ہونا چاہیے۔ گودام میں رشتہ دار نمی 50% سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے۔