تازہ لہسن

لہسن کی سب سے عام قسموں میں سفید جلد کے ساتھ 10 لونگ (یا حصے) ہوتے ہیں۔ ایک اصول کے طور پر، لونگ جتنا چھوٹا ہوگا ذائقہ اتنا ہی مضبوط ہوگا! لہسن کو کچا یا پکا کر کھایا جا سکتا ہے۔ کچا لہسن ایک مضبوط تیکھا ذائقہ دیتا ہے، جبکہ کھانا پکانے سے زیادہ ہلکا ذائقہ ملتا ہے۔ لہسن آسانی سے جل جاتا ہے، اس لیے بھونتے یا بھونتے وقت خیال رکھیں۔ اسے سبزیوں اور گوشت کے پکوانوں، سوپ، ڈِپس، اسٹر فرائز، بریز اور سٹو میں استعمال کیا جا سکتا ہے، یا گوشت یا سبزیوں کے ساتھ بھوننے والے پین میں کھلی ہوئی پوری لونگ شامل کر سکتے ہیں۔