مصالحہ

سیزننگ بنیادی طور پر جڑی بوٹیوں اور مسالوں سے مراد ہے۔ جڑی بوٹیاں مختلف پودوں کے پتے ہیں۔ وہ تازہ، ہوا سے خشک یا زمینی ہو سکتے ہیں۔ مصالحہ s بیج، کلیاں، پھل، پھول، چھال اور پودوں کی جڑیں ہیں۔ مصالحے کا ذائقہ ونیلا سے زیادہ مضبوط ہوتا ہے۔ بعض صورتوں میں، ایک پودے کو جڑی بوٹیاں اور مصالحے دونوں پیدا کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ کچھ مصالحہ جات ایک سے زیادہ مسالوں (جیسے پیپریکا) یا جڑی بوٹیوں کے امتزاج سے بنائے جاتے ہیں (جیسے سیزننگ بیگ)۔ خوراک، کھانا پکانے اور کھانے کی پروسیسنگ میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، کھانے کے ذائقہ کو بہتر بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے اور مچھلی کو ہٹانے کا اثر ہے، اس کے علاوہ، مٹن، چکنائی، میٹھی، تازہ کرنے والی مصنوعات کی بو کے علاوہ.